মাশরুমের ঝাল ঝোল

রন্ধনপ্রণালী

1. 1

   মাশরুম হালকা গরম জলে ২ মিনিট ভিজিয়ে ধুয়ে নিন, ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন।

2. 2

   কড়াইতে সরষের তেল গরম করে আলু হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

3. 3

   একই তেলে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষুন।

4. 4

   টমেটো, হলুদ, জিরে ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে তেল ছাড়া পর্যন্ত কষান।

5. 5

   মাশরুম ও ভাজা আলু দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে প্রয়োজন মতো গরম জল দিন।

6. 6

   নুন-চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০-১২ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।